តើបន្ទះនំខេកជាអ្វី?
បន្ទះនំខេកគឺជាសម្ភារៈផ្សិតក្រាស់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្តល់មូលដ្ឋាន និងរចនាសម្ព័ន្ធដើម្បីទ្រទ្រង់នំ។ពួកវាមានរូបរាង ទំហំ ពណ៌ និងសម្ភារៈផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹងថាមួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់នំខេករបស់អ្នក។ តើអ្នកពិតជាត្រូវប្រើបន្ទះនំមែនទេ?
តើអ្នកពិតជាត្រូវការប្រើបន្ទះនំមែនទេ?
បន្ទះនំខេក គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃអ្នកផលិតនំណាមួយ មិនថាពួកគេកំពុងធ្វើនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ឬនំអេប៉ុងធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញនោះទេ។នេះក៏ព្រោះតែបន្ទះនំដែលសំខាន់បំផុតជួយរក្សាភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធនំ។
ហេ!គេហទំព័រនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយអ្នកអាន ហើយខ្ញុំទទួលបានកំរៃជើងសារ ប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលពីអ្នកលក់រាយបន្ទាប់ពីចុចលើតំណភ្ជាប់ពីគេហទំព័រនេះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នោះមិនមែនជាអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់ដែលពួកគេអាចផ្តល់ជូនអ្នកដុតនំនោះទេ។បន្ទះនំខេកក៏ធ្វើឱ្យការដឹកជញ្ជូននំងាយស្រួលជាងមុនផងដែរព្រោះវាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមូលដ្ឋានរឹងមាំ។អត្ថប្រយោជន៍នៃការនេះគឺថាការតុបតែងនំគឺមិនសូវងាយនឹងខូចខាតក្នុងពេលឆ្លងកាត់។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃបន្ទះនំគឺថាវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសតុបតែងបន្ថែម។ខណៈពេលដែលវាមិនគួរលួចការបង្ហាញពីនំពិតប្រាកដរបស់អ្នក បន្ទះនំអាចត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបនេះដើម្បីបញ្ចេញសំឡេង និងបង្កើនការរចនា។
Cake Board Vs Cake Drum: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
មនុស្សជាច្រើនតែងតែយល់ច្រលំពាក្យថា នំខេក និងស្គរនំ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលមិនខុសពី baking soda និង baking powder ពួកគេមានន័យខុសគ្នា។និយាយឱ្យសាមញ្ញ ពាក្យថា នំខេក គឺជាពាក្យឆ័ត្រសម្រាប់ប្រភេទណាមួយដែលអ្នកអាចដាក់នំបាន។
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃបន្ទះនំ
ពាក្យថា នំខេក ភាគច្រើនជាពាក្យឆ័ត្រ។ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ស្គរនំខេក គឺជាបន្ទះនំ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅឆ្ងាយពីតែមួយគត់។ខណៈពេលដែលមានបំរែបំរួលជាច្រើនរាប់មិនអស់ ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃបន្ទះនំដ៏ពេញនិយម។
រង្វង់នំ
ទាំងនេះគឺជាបន្ទះនំមូល ហើយជាធម្មតាមានរចនាសម្ព័ន្ធស្តើង។ជាធម្មតាបន្ទះនំទាំងនេះវាស់ប្រហែលមួយភាគប្រាំបីនៃអ៊ីញ។
នំស្គរ
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ស្គរនំគឺជាឧទាហរណ៍នៃបន្ទះនំក្រាស់ពិសេស។ជាធម្មតាពួកវាមានកំរាស់ពីមួយភាគបួនអ៊ីញ និងកន្លះអ៊ីញ។
នំខេក
ទាំងនេះគឺស្រដៀងនឹងនំខេកដែរ ទោះយ៉ាងណាវាជាធម្មតាស្តើងជាង។ដូចនេះ គេតែងតែមើលឃើញថាជាជម្រើសសន្សំសំចៃ។
បន្ទះបង្អែម
ទាំងនេះគឺជាបន្ទះនំដែលរចនាឡើងដោយឡែកសម្រាប់បង្អែមតូចៗ។ដូចនេះ ពួកវាជាធម្មតាមានទំហំតូចជាង និងស័ក្តិសមសម្រាប់របស់របរដូចជានំខេកជាដើម។
សម្ភារៈក្តារបន្ទះផ្សេងៗគ្នា
ក្ដារនំខេកក៏មានច្រើនប្រភេទដែរ ដែលសម្ភារៈនីមួយៗមានការប្រើប្រាស់ និងគុណសម្បត្តិខុសៗគ្នា។
សមា្ភារៈបន្ទះនំ Ifferent
បន្ទះនំក្រដាសកាតុងធ្វើកេសគឺជាបន្ទះនំទូទៅបំផុតមួយចំនួន។នេះគឺដោយសារតែពួកគេមានតម្លៃថោកខ្លាំងណាស់និងបោះចោល។សម្ភារៈគឺពិតជាស្រទាប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ដោយស្រទាប់ខាងក្រៅផ្តល់នូវស្ថេរភាព ហើយស្រទាប់ខាងក្នុងផ្តល់នូវភាពក្រាស់ និងអ៊ីសូឡង់។
បន្ទះនំ Foam
បន្ទះនំទាំងនេះត្រូវបានធ្វើពីស្នោក្រាស់។បន្ទះនំ Foam នឹងធន់នឹងជាតិខាញ់ជាងបន្ទះក្រដាសកាតុងធ្វើនំ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែជាការល្អក្នុងការគ្របបន្ទះនំដែលធ្វើពីស្នោពេលកំពុងប្រើ។ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តកាត់នំនៅលើបន្ទះនំ Foam នោះអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នកុំកាត់បន្ទះនំ។
បន្ទះនំ MDF/Masonite
បន្ទះនំទាំងនេះត្រូវបានធ្វើពីស្នោក្រាស់។បន្ទះនំ Foam នឹងធន់នឹងជាតិខាញ់ជាងបន្ទះក្រដាសកាតុងធ្វើនំ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែជាការល្អក្នុងការគ្របបន្ទះនំដែលធ្វើពីស្នោពេលកំពុងប្រើ។ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តកាត់នំនៅលើបន្ទះនំ Foam នោះអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នកុំកាត់បន្ទះនំ។
បន្ទះនំ MDF / Masonite
បន្ទះនំ Masonite ធ្វើពី MDF (បន្ទះសរសៃដង់ស៊ីតេមធ្យម) គឺជាជម្រើសដែលអាចប្រើឡើងវិញបាននៅក្នុងពិភពនំខេក។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបន្ទះ MDF គឺថាពួកគេត្រូវតែត្រូវបានគ្របដោយអ្វីមួយដូចជា fondant ឬ foil ដើម្បីការពារបន្ទះនំ។ដោយសារតែបញ្ហានេះ បន្ទះនំប្រភេទនេះច្រើនតែឧទ្ទិសដល់ការគាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់នំពហុស្រទាប់ ដូចជានំអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាដើម។
តើខ្ញុំត្រូវការបន្ទះនំអ្វី?
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃបន្ទះនំនឹងដំណើរការល្អប្រសើរសម្រាប់ប្រភេទមួយចំនួននៃគម្រោងនំជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។
បន្ទះនំសម្រាប់នំស្តង់ដារ
សម្រាប់នំធម្មតាភាគច្រើនដោយគ្មានស្រទាប់ រង្វង់នំស្តង់ដារដំណើរការល្អដើម្បីផ្តល់ស្ថេរភាពសម្រាប់មូលដ្ឋាននៃនំ។ជាធម្មតាទាំងនេះនឹងជាបន្ទះនំក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ថ្វីត្បិតតែបន្ទះនំធ្វើពី Foam MDF ឬបន្ទះភាគល្អិតដែលមានស្រទាប់ក៏គួរតែងាយស្រួលរកដែរ។
បន្ទះនំសម្រាប់នំធ្ងន់ និងស្រទាប់
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់នំដែលធ្ងន់ជាងអ្នកនឹងត្រូវការស្គរនំ។នេះដោយសារទម្ងន់បន្ថែមអាចធ្វើឱ្យបន្ទះនំស្តើងជាងមុនលិចនៅកណ្តាល ឬអាចដួលរលំទាំងស្រុង។នៅក្នុងការច្របាច់មួយ ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតគឺត្រូវប្រើរង្វង់នំស្តង់ដារពីរ ឬច្រើនដែលត្រូវបានបិទភ្ជាប់ ឬស្អិតជាប់ជាមួយគ្នា។
បន្ទះនំសម្រាប់នំការ៉េ
កន្ទេលនំជាធម្មតាមានរាងការ៉េ។ហេតុដូច្នេះហើយ ពួកវាច្រើនតែជាជម្រើសបន្ទះនំល្អបំផុតសម្រាប់នំការ៉េ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់នំដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ លក្ខណៈស្តើងនៃបន្ទះនំអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។ដំណោះស្រាយដ៏មានសក្ដានុពលមួយគឺត្រូវស្វែងរកស្គរនំការ៉េ ឬធ្វើបន្ទះនំ DIY ក្រាស់ៗដោយប្រើកន្ទេលនំជាច្រើនដែលស្អិតជាប់គ្នា។
បន្ទះនំសម្រាប់នំតូចៗ
សម្រាប់បង្អែមតូចៗដូចជានំខេក ឬនំមួយចំណិត បន្ទះបង្អែមជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។បន្ទះនំទាំងនេះមានទំហំតូចជាងជម្រើសផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់បង្អែមតូចៗ។
របៀបគ្របដណ្តប់បន្ទះនំនៅក្នុង Fudge
ការគ្របដណ្តប់បន្ទះនំជាមួយអ្វីមួយដូចជា foil គឺជាដំណើរការងាយស្រួលណាស់។នេះគឺដោយសារតែគោលការណ៍ដូចគ្នានៃការរុំអំណោយអាចត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងងាយស្រួល។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ដំណើរការនៃការគ្របបន្ទះនំជាមួយ fondant មានភាពស្មុគស្មាញជាង។ទោះបីជាការពិតនេះក៏ដោយ ខ្ញុំជឿថាភាពស្មុគស្មាញបន្ថែមគឺមានតម្លៃវា ពីព្រោះលទ្ធផលចុងក្រោយគឺពិតជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្ទះនំនៅក្នុង fondant អ្នកគួរតែចម្លងជំហានខាងក្រោម:
1. រមៀលចេញ fondant ទៅទំហំយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលអ៊ីញធំទូលាយជាងបន្ទះនំ។ប្រសិនបើប្រើស្គរនំ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបើកទូលាយបន្តិច។ដូចគ្នានេះផងដែរកម្រាស់ប្រហែល 3 ឬ 4 មិល្លីម៉ែត្រគឺល្អ។
2. រៀបចំបន្ទះនំរបស់អ្នកជាមួយនឹងជែលបំពង់មួយចំនួន។ដើម្បីធ្វើបែបនេះ សូមដុសជែលឱ្យស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេកទេ លើផ្ទៃបន្ទះនំ។
3. ដាក់ fondant ឱ្យរាបស្មើតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅលើបន្ទះនំខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថារង្វង់ព្យួរស្មើគ្នា។បន្ទាប់មកប្រើ fondant smoother ដើម្បីឱ្យវារាបស្មើ។
4. ជូតគែមរដុបនៃ fondant ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក បន្ទាប់មកកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតមុតស្រួច។
ទុកចោល ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ ទើបអាចស្ងួតបាន។បន្ទាប់មក អ្នកនឹងអាចប្រើបន្ទះនំជាមួយនឹងគម្របធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។
PACKINWAY បានក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែមួយដែលផ្តល់សេវាកម្មពេញលេញ និងផលិតផលពេញលេញក្នុងការដុតនំ។នៅក្នុង PACKINWAY អ្នកអាចមានផលិតផលដែលទាក់ទងនឹងការដុតនំតាមបំណង រួមទាំងប៉ុន្តែមិនកំណត់ចំពោះផ្សិតដុតនំ ឧបករណ៍ ការតុបតែង និងការវេចខ្ចប់។PACKINGWAY មានគោលបំណងផ្តល់សេវាកម្ម និងផលិតផលដល់អ្នកដែលចូលចិត្តដុតនំ ដែលលះបង់ក្នុងឧស្សាហកម្មដុតនំ។ចាប់ពីពេលដែលយើងសម្រេចចិត្តសហការ យើងចាប់ផ្ដើមចែករំលែកសុភមង្គល។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២