៨៦-៧៥២-២៥២០០៦៧
តើក្ដារនំខេកជាអ្វី?
ក្តារនំខេក គឺជាសម្ភារៈផ្សិតក្រាស់ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្តល់មូលដ្ឋាន និងរចនាសម្ព័ន្ធដើម្បីទ្រទ្រង់នំខេក។ ពួកវាមានរាង ទំហំ ពណ៌ និងសម្ភារៈផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាមួយណាល្អបំផុតសម្រាប់នំខេករបស់អ្នក។ តើអ្នកពិតជាត្រូវការប្រើក្តារនំខេកមែនទេ?
តើអ្នកពិតជាត្រូវការប្រើក្តារនំមែនទេ?
ក្តារនំខេកគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់របស់អ្នកធ្វើនំខេកណាមួយ មិនថាពួកគេកំពុងធ្វើនំអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបអាជីព ឬនំអេប៉ុងធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញនោះទេ។ នេះក៏ព្រោះតែក្តារនំខេកសំខាន់បំផុតជួយរក្សាភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធនំខេក។
សួស្តី! គេហទំព័រនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយអ្នកអាន ហើយខ្ញុំទទួលបានកម្រៃជើងសារ ប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលពីអ្នកលក់រាយ បន្ទាប់ពីចុចលើតំណភ្ជាប់ពីគេហទំព័រនេះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នោះមិនមែនជាអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់ដែលពួកគេអាចផ្តល់ជូនអ្នកដុតនំនោះទេ។ ក្តារនំក៏ធ្វើឱ្យការដឹកជញ្ជូននំខេកកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ ពីព្រោះវាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវមូលដ្ឋានរឹងមាំ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរឿងនេះគឺថាការតុបតែងនំខេកទំនងជាមិនសូវខូចខាតក្នុងពេលដឹកជញ្ជូនទេ។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃក្តារនំខេកគឺថាវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសតុបតែងបន្ថែម។ ខណៈពេលដែលវាមិនគួរលួចយកការបង្ហាញពីនំខេកពិតប្រាកដរបស់អ្នក ក្តារនំខេកអាចត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបដើម្បីបន្លិច និងបង្កើនការរចនា។
ក្តារនំខេកទល់នឹងស្គរនំខេក៖ តើមានអ្វីខុសគ្នា?
មនុស្សជាច្រើនតែងតែច្រឡំពាក្យ cake board និង cake drum។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលមិនខុសគ្នាដូច baking soda និង baking powder ក៏ដោយ ក៏ពួកវាមានន័យខុសគ្នា។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ពាក្យថា cake board គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់មូលដ្ឋានគ្រប់ប្រភេទដែលអ្នកអាចដាក់នំរបស់អ្នកបាន។
ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃក្តារនំខេក
ពាក្យថា ក្តារនំខេក ភាគច្រើនជាពាក្យទូទៅ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ក្តារនំខេក គឺជាក្តារនំខេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាក្តារតែមួយគត់នោះទេ។ ខណៈពេលដែលមានបំរែបំរួលរាប់មិនអស់ ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃក្តារនំខេកដ៏ពេញនិយម។
រង្វង់នំខេក
ទាំងនេះគឺជាក្តារនំរាងមូល ហើយជាធម្មតាមានរចនាសម្ព័ន្ធស្តើង។ ជាធម្មតា ក្តារនំទាំងនេះមានទំហំប្រហែលមួយភាគប្រាំបីអ៊ីញ។
ស្គរនំខេក
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ស្គរនំខេកគឺជាឧទាហរណ៍នៃក្តារនំខេកក្រាស់ជាពិសេស។ ជាធម្មតាវាមានកម្រាស់ចន្លោះពីមួយភាគបួនអ៊ីញ ទៅកន្លះអ៊ីញ។
កម្រាលនំខេក
ទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងចិញ្ចៀននំខេក ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាធម្មតាវាស្តើងជាង។ ដូច្នេះហើយ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាជម្រើសសន្សំសំចៃ។
ក្តារបង្អែម
ទាំងនេះគឺជាក្តារនំខេកដែលរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់បង្អែមតូចៗ។ ដូច្នេះ ជាធម្មតាវាមានទំហំតូចជាង និងស័ក្តិសមជាងសម្រាប់របស់របរដូចជានំខេកខេក។
សម្ភារៈក្តារនំផ្សេងៗគ្នា
ក្តារនំក៏មានសម្ភារៈផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនប្រភេទផងដែរ ដែលសម្ភារៈនីមួយៗមានការប្រើប្រាស់ និងគុណសម្បត្តិខុសៗគ្នា។
សម្ភារៈក្តារនំផ្សេងៗគ្នា
ក្តារនំធ្វើពីក្រដាសកាតុង គឺជាក្តារនំមួយចំនួនដែលពេញនិយមបំផុត។ នេះដោយសារតែវាមានតម្លៃថោក និងអាចចោលបាន។ តាមពិតសម្ភារៈគឺជាស្រទាប់ក្រដាសកាតុង corrugated ដែលស្រទាប់ខាងក្រៅផ្តល់នូវស្ថេរភាព និងស្រទាប់ខាងក្នុងផ្តល់នូវកម្រាស់ និងអ៊ីសូឡង់។
ក្តារនំស្នោ
ក្តារនំទាំងនេះត្រូវបានផលិតពីស្នោក្រាស់។ ក្តារនំស្នោនឹងធន់នឹងជាតិខ្លាញ់បានល្អជាងក្តារនំក្រដាសកាតុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែជាការឈ្លាសវៃក្នុងការគ្របក្តារនំដែលធ្វើពីស្នោពេលកំពុងប្រើប្រាស់។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តកាត់នំនៅលើក្តារនំស្នោ នោះអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នកុំកាត់ក្តារនំ។
ក្តារនំ MDF/Masonite
ក្តារនំទាំងនេះត្រូវបានផលិតពីស្នោក្រាស់។ ក្តារនំស្នោនឹងធន់នឹងជាតិខ្លាញ់បានល្អជាងក្តារនំក្រដាសកាតុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែជាការឈ្លាសវៃក្នុងការគ្របក្តារនំដែលធ្វើពីស្នោពេលកំពុងប្រើប្រាស់។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តកាត់នំនៅលើក្តារនំស្នោ នោះអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នកុំកាត់ក្តារនំ។
ក្តារនំ MDF/Masonite
ក្តារនំម៉ាសូនីតដែលផលិតពី MDF (ក្តារសរសៃមធ្យម) គឺជាជម្រើសដែលអាចប្រើឡើងវិញបាននៅក្នុងពិភពក្តារនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការព្រមានជាមួយក្តារ MDF គឺថាពួកវាត្រូវតែគ្របដោយអ្វីមួយដូចជា fondant ឬ foil ដើម្បីការពារក្តារនំ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះ ក្តារនំប្រភេទនេះច្រើនតែត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការគាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់នំច្រើនស្រទាប់ដូចជានំអាពាហ៍ពិពាហ៍។
តើខ្ញុំត្រូវការក្តារនំអ្វី?
ក្តារនំប្រភេទផ្សេងៗគ្នានឹងដំណើរការបានល្អជាងសម្រាប់គម្រោងនំប្រភេទមួយចំនួនជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។
ក្តារនំសម្រាប់នំខេកស្តង់ដារ
ចំពោះនំខេកធម្មតាភាគច្រើនដែលគ្មានស្រទាប់ ចិញ្ចៀននំខេកស្តង់ដារដំណើរការបានល្អដើម្បីផ្តល់ស្ថេរភាពសម្រាប់បាតនំ។ ជាធម្មតាទាំងនេះនឹងជាក្តារនំក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ទោះបីជាក្តារនំដែលធ្វើពីស្នោ MDF ឬបន្ទះសរសៃឈើក៏គួរតែងាយស្រួលរកដែរ។
ក្តារនំសម្រាប់នំក្រាស់ និងនំជាស្រទាប់ៗ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់នំខេកដែលធ្ងន់ជាង អ្នកនឹងត្រូវការស្គរនំខេក។ នេះដោយសារតែទម្ងន់បន្ថែមអាចធ្វើឱ្យក្តារនំខេកស្តើងៗលិចនៅចំកណ្តាល ឬអាចដួលរលំទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីមានអាសន្ន ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើរង្វង់នំខេកស្តង់ដារពីរ ឬច្រើនដែលត្រូវបានបិទភ្ជាប់ ឬស្អិតជាប់គ្នា។
ក្តារនំសម្រាប់នំការ៉េ
កម្រាលនំជាធម្មតាមានរាងការ៉េ។ ដូច្នេះ ជារឿយៗវាជាជម្រើសក្តារនំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំការ៉េ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់នំធ្ងន់ៗ លក្ខណៈស្តើងនៃកម្រាលនំអាចបង្កបញ្ហា។ ដំណោះស្រាយដែលអាចធ្វើទៅបានគឺស្វែងរកស្គរនំការ៉េ ឬធ្វើក្តារនំ DIY ក្រាស់ជាងមុនដោយប្រើកម្រាលនំច្រើនដែលស្អិតជាប់គ្នា។
ក្តារនំសម្រាប់នំតូចៗ
សម្រាប់បង្អែមតូចៗដូចជានំខេក ឬនំខេកមួយចំណិត ក្ដារបង្អែមគឺជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ក្ដារនំខេកទាំងនេះមានទំហំតូចជាងជម្រើសផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់បង្អែមតូចៗ។
របៀបគ្របក្តារនំខេកជាមួយ Fudge
ការគ្របក្តារនំខេកដោយក្រដាស់អាលុយមីញ៉ូមគឺជាដំណើរការងាយស្រួលណាស់។ នេះក៏ព្រោះតែគោលការណ៍ដូចគ្នានៃការរុំអំណោយអាចត្រូវបានអនុវត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ម៉្យាងវិញទៀត ដំណើរការនៃការគ្របលើក្តារនំខេកជាមួយ fondant គឺស្មុគស្មាញជាង។ ទោះបីជាការពិតនេះក៏ដោយ ខ្ញុំជឿថាភាពស្មុគស្មាញបន្ថែមគឺមានតម្លៃ ពីព្រោះលទ្ធផលចុងក្រោយច្រើនតែអស្ចារ្យណាស់។
ដើម្បីគ្របលើក្តារនំខេកជាមួយ fondant អ្នកគួរតែធ្វើជំហានខាងក្រោមម្តងទៀត៖
១. រមៀលស្រទាប់នំឲ្យមានទំហំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះអ៊ីញធំជាងក្តារនំ។ ប្រសិនបើប្រើស្គរនំ អ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើឲ្យវាធំជាងបន្តិច។ ម្យ៉ាងទៀត កម្រាស់ប្រហែលបីឬបួនមីលីម៉ែត្រគឺល្អបំផុត។
២. រៀបចំក្ដារនំរបស់អ្នកជាមួយជែលលាប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ សូមលាបជែលឱ្យស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែមិនឱ្យក្រាស់ពេកទេ លើផ្ទៃក្ដារនំ។
៣. ដាក់ហ្វុងដង់ឱ្យរាបស្មើតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅលើក្តារនំ ខណៈពេលដែលត្រូវប្រាកដថារង្វង់នំព្យួរស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់មកប្រើឧបករណ៍រលោងហ្វុងដង់ដើម្បីធ្វើឱ្យវារាបស្មើទាំងស្រុង។
៤. ធ្វើឱ្យគែមរដុបនៃ fondant រលោងដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក បន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកលើសចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
ទុកវាចោលរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ ដើម្បីឱ្យវាស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកនឹងអាចប្រើក្តារនំដែលមានគម្របជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំបាន។
PACKINWAY បានក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែមួយគត់ដែលផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មពេញលេញ និងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទក្នុងការដុតនំ។ នៅក្នុង PACKINWAY អ្នកអាចមានផលិតផលទាក់ទងនឹងការដុតនំតាមតម្រូវការ រួមទាំងផ្សិតដុតនំ ឧបករណ៍ ការតុបតែង និងការវេចខ្ចប់ផងដែរ។ PACKINGWAY មានគោលបំណងផ្តល់សេវាកម្ម និងផលិតផលដល់អ្នកដែលចូលចិត្តដុតនំ និងអ្នកដែលលះបង់ក្នុងឧស្សាហកម្មដុតនំ។ ចាប់ពីពេលដែលយើងសម្រេចចិត្តសហការ យើងចាប់ផ្តើមចែករំលែកសុភមង្គល។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២